500g gem. Hack
1 Zwiebel
1 Ei
1/2 – 1 altbackenes Brötchen
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika
Hack mit gehackter Zwiebel, eingeweichtem und ausgedrückten Brötchen, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika zu einer Masse verkneten, dann Bouletten formen und in Semmelbrösel wälzen. In der heißen Pfanne braten.
Dazu: Rotkohl aus dem Glas, mit einem Spritzer Essig und einer Prise Zucker verfeinert. Und Kartoffeln