400g Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden, mit Pfeffer, Sojasauce, Ingwer, Zitronengras und Hoisinsauce mischen, dann in der heißen Pfanne kurz und kräftig braten. 1 Dose Champignons dazugeben, 200ml Sahne angießen und einkochen lassen.
Dazu Bandnudeln reichen