13.08.2012 Bouletten, Kartoffelbrei, Zwiebelsauce

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Bouletten z.B. hier
Kartoffelbrei: Kartoffeln schälen, schneiden, in Salzwasser gar kochen, abgießen, abdampfen. Mit 25g Butter und etwsa Milch (40-50ml), Salz, Pfeffer und Muskat zu Brei stampfen.
Für die Zwiebelsauce 3 große Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, in Butter oder Öl weich dünsten, dann mit Wasser und etwas Wein auffüllen und köcheln lassen, etwas instant Brühe unterrühren, pfeffern und abschmecken.