16.11.2012 Paprika-Hackfleisch-Ringe

Print Friendly

1 Zwiebel gehackt mit 500g gem. Hackfleisch, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen zu einem Hackteig verarbeiten.
3 Paprika quer so schneiden, dass je 3 dicke Ringe entstehen, entkernen und waschen.
Je 1 Scheibe Bacon auf die Arbeitsfläche legen, 1 Paprikaring drauflegen und mit Hackfleischmasse füllen, Speck umschlagen, in die Mitte eine Scheibe Ziegenkäse legen.
Bei 180° ca. 20min in den Ofen.

Kartoffeln in Schale gar kochen, pellen, in dicke Scheiben schneiden. Nebeneinander auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern, mit in den Ofen geben.