05.12.2011 Kartoffel-Hackfleisch-Broccoli-Auflauf

Print Friendly

Es ist Auflaufzeit, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist…
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Broccoli
350 gemischtes Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
200ml Sahne
250 würziger Hartkäse (Bergkäse, Rucksackkäse, Kellerkäse, etc.)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Öl, Chili, instant Brühe, Sojasauce

Den Knoblauch pellen, kleinwürfeln, im heißen Öl kurz anbraten, das Hackfleisch dazugeben und körnig braten. Mit Pfeffer, Salz, Chili kräftig abschmecken.
Die Kartoffeln schälen und würfeln (1cm), in Salzwasser gar kochen.
Den Broccoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser gar kochen (den dicken Strunk dabei in Scheiben schneiden und mitverwenden).
Den Käse reiben. Sahne mit Ei vermischen und mit etwas instant Brühe, einem Spritzer Sojasauce und etwas Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Broccoli abgießen, in eine gefettete feuerfeste Auflaufform geben, Hackfleisch zufügen. Alles vorsichtig grob verrühren. Mit Käse bestreuen, mit der Sahnemischung begießen.
Für ca. 15min bei 180° in den Ofen…