07.01.2012 Kartoffel-Salami-Auflauf

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Zutaten:
200g Salami
500g Kartoffeln
50g entsteinte Oliven
1 Ds. eingelegte Artischockenherzen
1 Zwiebel
250g kräftiger Käse
200ml Schlagsahne
1 Ei
Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Öl, Oregane

Zwiebel abziehen und in Spalten schneiden, Salami in dünne Stücke schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel mit Salami anbraten, mit Oregano würzen.
Kartoffel schälen und 10min. vorkochen, abtropfen und abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
Kartoffeln, Oliven, geviertelte Artischockenherzen und Salami-Zwiebelmix mischen und in eine feuerfeste Form füllen.
Käse reiben. Sahne mit Ei verquirlen, salzen, pfeffern und Paprika zugeben.
Käse über dem Auflauf verteilen und mit Sahnemischung begießen.
30min. bei 180° im Ofen backen.