27.01.2012 Flammkuchen

Print Friendly

Für 3-4 Personen
Zutaten:
500g Mehl
2 Eier
Wasser
1 EL Öl
1 Gemüsezwiebel
1 Zwiebel
150g Schinkenwürfel
1 Becher Schmand (200g)
200g geriebener Käse (Gouda)
Pfeffer, Salz

Aus Mehl, 1 Ei, Öl und Wasser einen festen Teig kneten, diesen dann dünn auf einem Backblech ausrollen. Schmand mit Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schmandsauce auf dem Teig verteilen, dann Zwiebelringe und Schinkenwürfel drauf verteilen, zum schluß mit geriebenen Käse bestreuen.
Bei 180° ca. 15-20 min. im Ofen backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.