Zutaten (für 3):
3 Rouladen
Frühstücksspeck
3 saure Gurken
3 Zwiebeln
scharfer oder Dijon Senf
1 Kanten altes hartes Brot
Salz, Pfeffer, Paprika
200ml Sahne
300g Möhren
1 Packung Maggi-Fix für Rouladen
Öl oder Margarine, Butter
Rouladen (beidseitig) salzen, pfeffern, mit Paprika bestreuen, mit Senf (einseitig) dick bestreichen. Speck auflegen. Saure Gurke in Schnitzen, Zwiebel in Schnitzen, das alte Brot ebenfalls an einem Ende auflegen, die Rouladen zusammenrollen und mit Piekern feststecken.
Öl im Topf erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Maggi-Fix in 500ml heißes Wasser einrühren und dazugeben. Bei geschlossenem Deckel mind. 1h schmoren. 1 Zwiebel vierteln und dazugeben. Zum Ende der Kochzeit 200ml Sahne einrühren.
Möhren schälen, in Stifte schneiden und in Butter braten, salzen und pfeffern und mit Kräutern würzen.
Dazu gibt’s Kartoffeln.