23.02.2012 Puten-Cordon-Bleu mit Spätzle

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Pro Person:
1 Scheibe Putenschnitzel
1 Scheibe Salami
1 Scheibe Käse
1 Ei
Semmelbrösel, Pfeffer, Salz, Bratensaft instant
Spätzle

Putenschnitzel beidseitig pfeffern und salzen, Salami und Käse drauflegen, in der Mitte falten und mit einem Zahnstocher oder Rouladenspießen verschließen, dann durch gequirltes Ei ziehen und in Semmelbrösel wenden, in heißem Öl backen (geschlossener Deckel).
Spätzle nach Packungsangabe zubereiten.
Putenschnitzel warmstellen, Bratfond mit 0.5l Wasser ablöschen, Bratensaft einrühren und einkochen lassen. Bei Bedarf mit Saucenbinder eindicken.