20.12.2012 Gefüllte Paprikaschoten

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Pro Person:
1 große Paprikaschote
150g Hackfleisch
1 Ei
Salz, Pfeffer, Paprika, Öl, Brühe instant, Saucenbinder, Tomatenmark

Hackfleisch würzen, mit Ei zu einem Teig vermengen.
Den Deckel der Paprikaschoten abschneiden, entkernen, waschen, mit Hackfleischmasse füllen.
Öl erhitzen, Paprika in den Topf setzen, kurz anbraten lassen, dann mit ca. 0.75l Wasser auffüllen, Brühe einrühren, und Tomatenmark.
Bei geschlossenem Deckel ca. 1h köcheln lassen.
Zum Schluß die Sauce mti Saucenbinder eindicken.
Dazu gab’s Kartoffeln