06.11.2011 Sashimi von Thunfisch

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Meine Süße ist nicht da, also darf ich mal wieder Sashimi essen, also rohen Fisch, dünn aufgeschnitten, mit Sojasauce und Wasabi.

Zutaten:

Thunfisch frisch (am Besten kein TK!) je nach Hunger, ich eß locker 300-400g davon

Sojasauce, am Besten die japanische

Wasabi

Den Thunfisch in Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte nebeneinander auflegen.

Jede Thunfischscheibe dünn mit Wasabi bestreichen (Vorsicht scharf).

Die Sojasauce in eine kleine Schale füllen.

Gegessen wird das Ganze mti Stäbchen: Den Thunfisch in die Sojasauce tunken und ab in den Mund – ein Traum 🙂

Wem der Wasabi zu scharf ist, kann ihn auch statt auf den Thunfisch zu streichen in die Sojasauce rühren.

Tipp:

  • Das gleiche geht auch mit frischem Lachsfilet