05.04.2012 Spargel mit Schinken im Ofen

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Für 2 Personen

800g Spargel
200g gek. Schinken
100g Parmesan, frisch gerieben
1 Pckg. Maggi Sauce Hollandaise
125g Butter

Spargel schälen und in reichlich Brühe mit einem guten Schuß Zucker in 20 min. gar kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Sauce Hollandaise nach Packunsangabe zubereiten, abkühlen lassen.
Gekochten Schinken in halbe Scheiben schneiden, je einen EL von Sauce darauf verteilen, eine Spargelstange auflegen und zusammenrollen, in die gefettete Auflaufform nebeneinander legen.
Restliche Sauce über die Spargelrollen verteilen und mit geriebenen Parmesan bestreuen.
Ca. 15min. bei 180° im Ofen backen.

Dazu passen z.B. neue Kartoffeln.