11.05.2012 Salat mit gebr. Putenbrust

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3 Personen

Zutaten:
1 Beutel Frz. Feldsalat
200g Cocktail- oder Kirschtomaten
300g Putenschnitzel
1 kl. Ds. Mais
1 Becher Schmand
150g gewürfelter mittelalter Gouda
Hoisinsauce, Senf, Sojasauce, Ingwer gemahlen, Zitronengras gemahlen, TK Kräuter, Himbeeressig, Honig, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zucker, Thymian, Olivenöl

Putenschnitzel in Streifen schneiden. Aus Hoisinsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras eine Marinade anrühren und die Putenstreifen unterrühren, 20 min. ziehen lassen.
Salat abbrausen, evtl. verlesen, und trocken schleudern.
Salat auf 3 Platten verteilen, Mais und Käse drüber verteilen.
Tomaten halbieren und in etwas Öl mit Zucker und Thymian kurz anbraten. Tomaten auf den Salat geben.
Putenstreifen in etwas Öl gar braten und auf den Salat geben.
Schmand mit Kräutern, Essig und Öl, Pfeffer, Salz, Honig und Senf zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
Warm servieren !!!