13.05.2012 Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Ziegenkäse-Sauce

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3 Personen

Zutaten:
500g Spaghetti
2 Tomaten
1 Ds. geschälte Tomaten
200g Ziegenfrischkäse
1 Bd. Basilikum
Salz, Pfeffer, Knoblauch
20g Pinienkerne

Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Durchgepreßten Knoblauch in etwas Öl anbraten. Dosentomaten zugeben. Tomaten würfeln und zugeben, köcheln lassen.
Pinienkerne in der trockenen Pfanne leicht anrösten und in die Sauce geben. Basilikum hacken und zufühen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti auf Teller verteilen, mit der Sauce übergießen und den Ziegenkäse drüberbröseln.