28.04.2012 Linguini mit Garnelen in Weißweinrahm

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3 Personen

Zutaten:
100g Schalotten
300g Garnelen
100g Butter
60ml Weißwein
200ml Sahne
400g Bandnudeln (Linguini)
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Thymian, Rosmarin

Schalotten schälen und fein würfeln, in Butter anbraten, die Garnelen zufügen und kurz mitdünsten, dann die Garnelen herausnehmen.
Bratensatz mit Weißwein und Sahne ablöschen und einköcheln lassen.
Garnelen wieder zugeben und mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und den Kräutern abschmecken.
Linguini nach Packungsangabe gar kochen, abtropfen lassen, in die Sauce geben und schwenken.