Herzmuscheln in Tomatensauce
1 Paket Herzmuscheln (ca. 600g-1000g)
3 Tomaten
1 Zwiebel
6 Knoblauchzehen
etwas Weißwein, Pfeffer, Salz, Zitronensaft
Die Tomaten kleinschneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden.
Zwiebeln in Olivelöl dünsten, den Knoblauch zufügen.
Die Tomaten zufügen, mitdünsten, mit Weißwein ablöschen.
Etwas Wasser hinzufügen, die Muscheln einlegen und den Deckel schließen.
Die Muscheln sind fertig, wenn sich alle geöffnet haben, nach ca. 5-10min.
Da man davon nicht satt wird, gab es noch den Rest vom Kaninchengulasch vom Vortag…