Hamburger vom Grill
Entweder Fertighamburger-Hacksteaks kaufen, oder besser: selber machen: Dazu pro Person (für je 2 Hamburger) 75g Rinderhack, insgesamt 1 Ei (mehr, wenn mehr Hamburger, 1 Ei reicht für 2-3 Personen), Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben, Paprikapulver), etwas Semmelbrösel, gut miteinander mit den Händen verkneten. Es ist wichtig, den Teig mit den Händen zu verkneten, da die Handwärme das Fett des Hackfleischs weich macht und erst so eine feste Masse ensteht. Die Masse entsprechend teilen und auf einem Brett oder zwischen Haushalsfolie richtig dünn drücken (flache Hand), dann im heißen Öl braten (braucht nicht lange, je Seite vielleicht 1-2min.), oder wie in diesem Fall auf dem Grill.
Hamburgerbrötchen aufschneiden und von beiden Seiten jeweils kurz antoasten (Grill oder Brötchenaufsatz vom Toaster).
Nach Belieben mit Ketchup, Send, Mayonnaise bestreichen.
Dazu passen außerdem: gebratene Speckstreifen, Röstzwiebeln, saure Gurke, Tomate, Käse