11.06.2012 Prince de Mese

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Dieses Gericht haben wir kürzlich in Griechenland gegessen, super-lecker. Es ist so etwas wie ein Gulasch mit Tomaten und Halloumi.

3 Personen:
600g mageres Schweinefleisch / Gulasch
250g Halloumi
3 Tomaten
frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
Saft 1/2 Zitrone
Öl, Pfeffer, Salz, Zucker

Fleisch in Würfeln in heißem Öl anbraten, kleingeschnittene Tomaten zugeben und zugedeckt 20min. köcheln lassen. Halloumi in kleine Würfel schneiden und zugeben, weitere 20min. köcheln lassen.
Kräuter zugeben, Zitronensaft zugeben, mit Pfeffer und Salz und einer Prise Zucker abschmecken.

Bei uns gab’s dazu Bandnudeln.